Dicas de Nutrição

Vai receber amigos ou família em casa? Então veja!


Fim de semana é altura de receber os amigos e a família em nossa casa.
Já pensou oferecer algo saboroso e super equilibrado de entrada em alternativa a patés, maioneses, etc?

Sabia que deveríamos consumir cerca de 25g de leguminosas diariamente?
As leguminosas, como o feijão, o grão de bico, as lentilhas, por exemplo, fornecem-nos proteína, hidratos de carbono, fibra, vitaminas (em especial do complexo B) e minerais (por exemplo, cálcio e ferro).
Poderá consumi-las no seu prato, em sopas e também como entrada para uma refeição especial.

Quer saber como? Já ouviu falar de hummus?
O hummus é um prato típico da cultura árabe e pode servi-lo como entrada em cima de pão integral torrado, por exemplo, ou como recheio do pão, uma boa alternativa à charcutaria 🙂

Fica então a receita para experimentar já este fim de semana! Depois quero saber o que achou!

Poderá também acrescentar um pouco de abacate ou espinafre e terá um hummus verde ou um pouco de beterraba cozida para um belo hummus rosa! Experimente!

Hummus

260g grão de bico (1 lata pequena)
40g de sementes de sésamo
2 dentes de alho
Sumo de 1 limão
1 colher de chá de azeite (5ml)
Cominhos (a gosto)

Coloque todos os ingredientes num recipiente e triture-os com a varinha até obter uma consistência pastosa.
O alho, os cominhos e o sumo de limão são a gosto. Também a consistência será a gosto.
Conserve no frigorífico por 3 dias ou congele em porções pequenas. Quando for usar deixe descongelar no frigorífico.

 

Mil beijinhos!

Sandra Ribeiro

Nutricionista

Autora do eBook 45 Receitas Saudáveis para Mulheres Felizes!

 

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