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Bolinhos de atum e courgette: a receita que toda a família adora!


Se for dia de receber amigos com crianças em casa, há uma receita que nunca falha: bolinhos de atum com courgette!

Fazem sempre muito sucesso entre crianças e adultos e é uma ótima forma de “camuflar” alguns legumes! E é tão rápido e prático de se fazer, que tanto dá para entrada, para uma refeição ou um para snack! E há um segredo infalível: molho de iogurte para mergulhar!

Já está com água na boca, não está? Vamos então à receita.

Ingredientes

  • 1⁄2 courgete média ralada (100g)
  • 1 lata de atum bem escorrido
  • 2 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 2 colheres de sopa de queijo tipo flamengo triturado
  • 1 ovo grande
  • 1⁄4 colher de chá de alho em pó
  • 1⁄4 colher de chá de oregãos secos
  • Pimenta preta moída a gosto

Para o molho de iogurte:

  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 1 colher chá de oregãos secos
  • 1⁄4 colher de chá de alho em pó

Modo de preparação

  • Triture cerca de 100g de courgette sem casca (metade de uma unidade média)
  • Coloque a courgette triturada num pano limpo e envolva, formando uma bola. Torça bem o pano por forma a espremer o máximo de líquido da courgette
  • Numa tigela misture bem a courgette e os restantes ingredientes
  • Aqueça em lume brando uma frigideira antiaderente. Coloque uma gota de azeite e unte a frigideira com a ajuda de uma folha de papel absorvente
  • Divida a mistura em quatro, vá colocando na frigideira e com a ajuda de uma colher dê a forma de um bolinho redondo e achatado com cerca de 1 cm de espessura
  • Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em lume brando – verifique a parte de baixo e, quando dourar, vire cuidadosamente e cozinhe o outro lado
  • Enquanto os bolinhos cozinham prepare o molho de limão com iogurte. Numa tigela coloque o iogurte, o sumo de limão, os oregãos e o alho e misture. Reserve.
  • Quando os bolinhos ficarem prontos, coloque-os num prato e por cima o molho.

Como acompanhamento para estes incríveis bolinhos pode optar por uma salada e arroz ou massa, por exemplo. Acredite, toda a família e as visitas vão adorar!

Conte-me como correu!

 

Se receber a sua família em casa e quiser outra ideia para meter na mesa, então espreite esta receita!

Vai receber amigos ou família em casa? Então veja!

Beijinhos,

Sandra

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