Prato Principal

Noite de cinema? Faça hambúrgueres vegetarianos!


Já ouviu falar na segunda sem carne?
É um movimento que visa a diminuição do consumo de proteína animal, não só porque ingerimos proteína a mais (os últimos dados relativos a portugal apontam para uma ingestão 10% acima das recomendações), mas porque é também uma forma de contribuir para a redução do impacto ambiental.

Vamos então aprender a fazer uns hambúrgueres vegetarianos deliciosos?
Pode fazer a mais, congelar e assim poupar tempo em próximas refeições! Pode também comer dentro de um pão (de preferência integral) com alface, tomate, rúcula e salsa, ou então colocar no prato com arroz e uma salada variada, porque não?

Vamos à receita?

Ingredientes:

  • 1 lata de grão-de-bico (400g)
  • 1 dente de alho
  • 1 batata-doce grande, cozida sem casca
  • 1 chávena de ervilhas congelada
  • 1 chávena de quinoa, cozida
  • 1⁄4 chávena de cebolinho, finamente picado • 1⁄4 chávena de coentros, finamente picados • 1⁄4 chávena de salsa, finamente picada
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1⁄2 colher de chá de sal

Modo de preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C
  • Num robot de cozinha ou numa picadora adicione todos os ingredientes e misture até que todos estejam bem picados e bem misturados, de modo a formar uma massa
  • Molde os hambúrgueres no tamanho da sua preferência
  • Coloque-os numa assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 40 minutos, virando-os a meio do tempo

Simples, não é? Chame os filhotes e peça-lhes ajuda para moldar os hambúrgueres. É desde pequenino que se ganha o gosto pela cozinha!

 

Uma outra receita para fazer com os mais novos, pode ser este gelado! Experimente!

Gelado de fruta caseiro? Bastam dois minutinhos!

Um beijinho,

Sandra

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