Quantas vezes não teve pena de deitar alguns vegetais ao lixo porque ficaram murchos ou pouco apetecíveis? Uma das formas de evitar que isso aconteça é pegar em ovos e fazer uma grande omelete!
Pimentos, tomate, alho francês, brócolos… Vale tudo! O importante é não desperdiçar comida e ingerir a nossa dose diária de legumes e vegetais!
E é tão fácil de fazer que acredito que nunca mais vá deixar os legumes estragarem-se no seu frigorífico. Aponte a receita!
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- Sal fino (moderadamente)
- 1 tomate médio picado
- 1⁄2 pimento verde picado
- 1 colher de sopa de cebolinho fresco, finamente picado
- 1⁄2 chávena de queijo cheedar picado
Modo de preparação:
- Numa tigela bata os ovos e adicione o sal, o tomate, o pimento, o cebolinha, o queijo cheedar e misture tudo
- Coloque umas gotas de azeite numa frigideira anti-aderente e espalhe com a ajuda de um papel absorvente. Deixe aquecer em lume brando
- Coloque a mistura na frigideira e deixe cozinhar durante alguns minutos sempre em lume brando
- Dobre a omelete e vá virando até que o interior fique cozinhado
- Se preferir, não a dobre, coloque um prato por cima e vire-a até que cozinhe integralmente do outro lado
Pode servir acompanhado com arroz de tomate e uma salada variada. Fácil, não é? Por vezes complicamos demasiado e a solução para muitos dos nossos problemas – fora e dentro da cozinha – passam por simplificar tudo o que nos rodeia.
O que gosta de colocar na sua omelete?
Uma outra receita fácil e prática, é este queijo fresco que não demora nada!
Um beijinho,
Sandra