Prato Principal

Esparguete de courgette com camarão: uma combinação deliciosa!


Gosta de camarão? E de courgette? Hoje partilho consigo uma receita que combina estes dois ingredientes na perfeição!

Esta pode muito bem ser uma forma divertida e diferente de inserir os vegetais na sua refeição e na de toda a sua família. A courgette apresenta-se em forma de esparguete, o que vai mostrar aos mais pequenos que os legumes podem ser consumidos de formas originais e inesperadas. E o sabor? Está todo lá!

Nesta receita, também brilha o camarão. É importante que o camarão esteja cru e, se congelado, deixe descongelar totalmente. Depois é só dar-lhe vida através de temperos.

Vamos à receita?

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 400g de camarão médio, sem casca
  • 3 dentes de alho picados
  • 1⁄4 colher de chá de pimentão doce em pó
  • Pimenta preta a gosto
  • 1⁄4 de copo de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 courgettes médias, cortadas em forma de esparguete (use um fatiador de legumes – mandolina ou um espiralizador)
  • Salsa fresca picada (para enfeitar)

Modo de preparação

  • Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite, o alho e o pimentão doce e leve a cozinhar em lume brando durante cerca de 1 minuto, mexendo sempre
  • Adicione o camarão, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente cozido e rosado (cerca de 3 minutos)
  • Adicione sal (com moderação) e pimenta preta a gosto
  • Quando cozinhados e, com a ajuda de uma escumadeira, transfira-os para uma tigela e mantenha o líquido na frigideira
  • Aumente o lume e adicione o vinho branco e o sumo de limão e deixe aquecer por 2 minutos
  • Adicione a courgette, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 2 minutos
  • Seguidamente adicione o camarão e envolva. Retifique os temperos de sal e pimenta
  • Já fora do lume decore com salsa fresca picada e sirva.

Fácil, não é? Este é o esparguete que vai agradar a miúdos e graúdos! Aponte a receita e faça dela uma especialidade da sua casa 🙂

 

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Beijinhos,

Sandra

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