Prato Principal

Frittata de mozarela e manjericão: a receita que não desilude


Já lhe aconteceu chegar a casa e não ter ideias do que fazer para o jantar? A mim acontece-me o mesmo às vezes, sim!

As minhas refeições tendem sempre a serem simples, práticas e rápidas para que possa aproveitar a noite para descansar e preparar o dia seguinte. Mas nem sempre tenho ideias. Nem vontade.

Por isso, sejamos sinceras: não somos perfeitas. Todas nós temos mais força de vontade nuns dias do que noutros. E está tudo certo. O importante é ouvirmos o nosso corpo e respeitarmo-nos.

Nesses dias cansativos e pouco criativos, há uma receita que eu tenho à mão: frittata de mozarela com tomate e manjericão. É rápida e saudável, já para não falar do quão deliciosa é a cada dentada.

Ensino-lhe como se faz, para que também em dias mais corridos, possa também fazê-la rapidamente!

Ingredientes

  • 6 ovos
  • ¼ de chávena de leite meio gordo
  • 2 tomates grandes maduros, sem pele e picados
  • 125g de mozarela fresca cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação

  • Forre com papel vegetal uma forma de tarte redonda.
  • Numa tigela grande bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Coloque a mistura na forma e por cima adicione o tomate, o queijo e o manjericão.
  • Leve ao forno a 200ºC até cozer.
  • No final poderá colocar por 1 a 2 minutos a função grill para dourar a fritata.
  • Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e transfira para um prato de servir.

Tão simples que acho que vai ser o meu jantar de hoje! Qual é a receita que tem sempre à mão para quando lhe falta ideias ou energia?

 

Se quiser outra sugestão rápida com ovo, experimente esta omelete!

Quer reaproveitar os vegetais que tem em casa? Faça uma omelete!

Um beijinho,

Sandra

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